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 北海道・青森の甘納豆赤飯の作り方 それでは、北海道や青森で食べられている甘納豆赤飯を作ってみましょう。 材料 ・もち米 2合 ・水 2合弱（好みで減らしてください） ・甘納豆 1袋（金時豆がおすすめ） ・食紅 微量 ・塩 適量 ・ゴマ 適量風呂敷 (不織布)でお包みの場合は、有料 (1枚54円)にて承ります。 原材料名 赤飯餅米（国産）、ささげ、塩、（重曹） ごま塩ごま、塩 特定原材料等 ごま（ごま塩） 賞味期限 お買い上げ赤飯のカロリーは、茶碗1膳あたり284kcal。 もち米に小豆を混ぜ、豆の色や食紅で着色し炊きあげる赤飯は「おこわ」の一種。 小豆の代わりに 落花生 （千葉県）や甘納豆（北海道や東北）を使用する赤飯レシピもある。 赤飯にはモリブデン・銅などの栄養 伝えたい 残したい地域の食文化 甘納豆のお赤飯 くらしを彩るウィズスマイル 甘納豆赤飯